Som sagt var mormor på besök igår över dagen och med sig hade hon sin nässelsoppa som var gjord på gotländska brännässlor. Det fick bli lunchen idag för mig och E, som tillbehör hade vi varsitt kokt ägg och en bit scones som blev över från igår.
 
Verkligen hur gott som helst!
 
 
 
I vårt nya, fina porslin Ostindia Floris
Nässelsoppa, lunch, scones,
Efter Valborg och en massa onyttigheter fick det bli något nyttigt för att avsluta veckan. Jag slängde ihop en sallad med jordgubbar, kyckling, fetaost, torkade tranbär och spenat, som pricken över i:et gjordes också en jordgubbsvinägrett. Hittade receptet på pinterest för några månader sedan och har velat testa sedan dess. Följde dock inte receptet till punkt och pricka då det var amerikanska mått.
 
Men åh så gott det var, till och med E som inte är en salladsätare älskade detta recept!
 
Du hittar det här.
 
 
 
Middagstips,
Om mindre än en månad är det dags för vår resa till Grekland och jag längtar såå mycket! För att komma i rätt greklandskänsla bestämde jag mig igårkväll för att överraska E med en god måltid inspirerad av Grekland. Är det något vi älskar här hemma så är det vitlök så tzatziki var givet. Till det serverade jag kyckling som marinerats i yoghurt, citron och vitlök tillsammans med pitabröd. Slutligen slängde jag ihop en klassisk grekisk sallad som tillbehör!
 
Tzatziki:
2 dl meze yoghurt
1/2 riven gurka
3 pressade vitlöksklyftor
2 teskedar olivolja
1 tesked champagnevinäger
 
Blanda!
 
 
Det blev verkligen supergott så tror det får byta av lördagstacos med jämna mellanrum...
Grekisk afton, Grekland, Middagstips,