ElinBambi

Om mindre än en månad är det dags för vår resa till Grekland och jag längtar såå mycket! För att komma i rätt greklandskänsla bestämde jag mig igårkväll för att överraska E med en god måltid inspirerad av Grekland. Är det något vi älskar här hemma så är det vitlök så tzatziki var givet. Till det serverade jag kyckling som marinerats i yoghurt, citron och vitlök tillsammans med pitabröd. Slutligen slängde jag ihop en klassisk grekisk sallad som tillbehör!

 

Tzatziki:

2 dl meze yoghurt

1/2 riven gurka

3 pressade vitlöksklyftor

2 teskedar olivolja

1 tesked champagnevinäger

 

Blanda!

 

Det blev verkligen supergott så tror det får byta av lördagstacos med jämna mellanrum...